【相葉マナブ】キンパ釜飯
キンパ釜飯
| 料理名 | キンパ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月19日（日） |
相葉マナブでは、釜-1グランプリより10週勝ち抜きの「キンパ釜飯」の作り方を確認しました。
キンパ釜飯の材料(4～6人分)
| 米 | 3合 |
| 水 | 300mL |
| 氷 | 120g |
| 牛肉(こま切れ) | 300g |
| ほうれん草 | 1株 |
| にんじん | 1/2本 |
| 焼肉のたれ | 140g |
| コチュジャン | 大さじ3 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| たくあん | 100g |
| 白ゴマ | 適量 |
| 韓国海苔 | 適量 |
キンパ釜飯の作り方
1、にんじん(1/2本)とたくあん(100g)は細切り、ほうれん草(1株)は4～5cm幅に切ります。
2、フライパンにゴマ油の半量(大1)を入れ牛肉(こま切れ 300g)を炒めたら、焼肉のたれ(140g)、コチュジャン(大3)を加えてさらに炒めます。
3、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)と水(300mL)、にんじん、ほうれん草、炒めた牛肉(汁ごと)、残りのゴマ油(大1)、氷(120g)を入れて炊きます。
4、炊きあがったら、たくあんを入れて混ぜ、茶碗に盛り、韓国海苔(適量)と白ゴマ(適量)を散らします。
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