【相葉マナブ】すき焼き釜飯
すき焼き釜飯
| 料理名 | すき焼き釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/13（日） |
2022/3/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「すき焼き釜飯」のレシピが紹介されました。
すき焼き釜飯の材料(作りやすい量)
| 米 | 3合 |
| 煮汁 | 380mL |
| 氷 | 120g |
| 牛肉(すきやき用) | 170g |
| 焼き豆腐 | 1丁 |
| しらたき | 80g |
| しいたけ | 3個(40g) |
| 長ネギ | 1本 |
| 白菜 | 1/16株(200g) |
| 春菊 | 1/4束 |
| すきやきの割り下 | 140mL |
| 水 | 380mL |
すき焼き釜飯の作り方
- しいたけ(3個(40g))は軸を取り4等分のそぎ切り、長ネギ(1本)は斜め切り、 白菜(1/16株(200g))を2cm幅に切り、春菊(1/4束)は茎を切り落とし4等分にします。しらたき(80g)、牛肉(すきやき用 170g)は5cm幅に切ります。焼き豆腐(1丁)は12等分にします。
- 鍋に水(380mL)、すき焼きの割り下、長ネギ、しいたけ、白菜、焼き豆腐を入れます。 軽く煮立ったら牛肉、しらたきを加え、落とし蓋をして中火で5分煮込んだら、落とし蓋を外して春菊を加えます。
- 浸水した米(3合)の入った炊飯器に、具材、煮汁(380mL)、氷(120g)を加えて炊きます。
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