おかのりのバクダン丼
| 料理名 | おかのりのバクダン丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月6日（日） |
相葉マナブでは、旬の産地ごはん～鎌倉野菜を使った絶品料理を紹介。ここでは「おかのりのバクダン丼」の作り方を学びます。
| おかのり | 5枚(約20g) |
| ごはん | 1膳 |
| たくあん(粗みじん切り) | 20g |
| まぐろのたたき | 45g |
| しらす | 10g |
| 温泉卵 | 1個 |
| きゅうり(スライス) | 3枚 |
| しょう油 | 適量 |
| わさび | 適量 |
1、おかのり(5枚(約20g))を5秒ほど湯にくぐらせた後、氷水に入れて粗熱を取り、粘りが出るまで包丁で叩きます。
2、ごはん(1膳)の上にしらす(10g)、まぐろのたたき(45g)、きゅうり(スライス 3枚)、たくあん(粗みじん切り 20g)、おかのりを盛り付け、中央に温泉卵(1個)をのせます。
3、しょう油(適量)をかけ、お好みでわさび(適量)を添えます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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