【家事ヤロウ】贅沢肉吸いのレシピ・吉沢亮・和田明日香|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】贅沢肉吸い

家事ヤロウのレシピ・贅沢肉吸い

贅沢肉吸い

料理名 贅沢肉吸い
番組名 家事ヤロウ
料理人 和田明日香
ゲスト 吉沢亮
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/11/7(火)
2023/11/7のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより大阪名物「贅沢肉吸い」のレシピが紹介されました。極上の朝食定食より。だしパックを使って時短!

贅沢肉吸いの材料(作りやすい量)

牛肉切り落とし 200g
1ℓ
かつお節(厚削り) 30g
50ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
小さじ1/4
小ねぎ 適量

贅沢肉吸いの作り方・レシピ

  1. 鍋に水(1ℓ)を入れ沸かし、かつお節(厚削り・30g)を入れ弱火で10分程コトコト煮出す
  2. かつお節を取り除き、牛肉切り落とし(200g)と酒(50ml)を入れ、アクを取りながら煮ます
  3. 牛肉からしっかり出汁が出たら、仕上げにみりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)、塩(小さじ1/4)を加えて器に盛り、小口切りにした小ねぎ(適量)をちらして完成です

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