【家事ヤロウ】イカときのこの秋の混ぜご飯
イカときのこの秋の混ぜご飯
| 料理名 | イカときのこの秋の混ぜご飯 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 吉沢亮 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/7（火） |
2023/11/7のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「イカときのこの秋の混ぜご飯」のレシピが紹介されました。海と山の幸で作る極上の朝食定食。
イカときのこの秋の混ぜご飯の材料(作りやすい量)
| やりいか | 3杯 |
| ひらたけ | 1/2パック |
| 舞茸 | 1/2パック |
| エリンギ | 大1本 |
| 米油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| すだち | 適量 |
| 温かいご飯 | 2合分 |
イカときのこの秋の混ぜご飯の作り方・レシピ
- わたを除いたやりいか(3杯)は2cm幅に切り、げそは食べやすく切ります
- ひらたけ(1/2パック)と舞茸(1/2パック)は小房にし、エリンギ(大1本)は長さを半分に切りスライスします
- フライパンに米油(大さじ1)を熱し、きのこを触りすぎないようにして焼き色がつくまで炒め、しょうゆ(大さじ4)みりん(大さじ3)を加えます。やりいかを加え、調味料をなじませたらすぐに火を止め、すだち(適量)をしぼります
POINT
やりいかは炒めすぎると固くなるので注意。
- 温かいご飯(2合分)に3の具を混ぜ、残った汁は少し煮詰めてご飯に混ぜます
- 器に盛り、すだちの皮をすってちらしたら完成です
