【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ソーセージドリアのレシピ・上沼恵美子・小池浩司|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ソーセージドリア

ソーセージドリア

 

料理名 ソーセージドリア
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月26日(火)

 

コメント

「冬の定番料理」というテーマで、「ソーセージドリア」の作り方の紹介です。「ドリアは子どもが小さいときに作ったことがあって、ホワイトソースも手作りしていましたが、こんなにおいしくはならなかったですね(笑)。大人も子どもも大好きな、懐かしくて幸せな気持ちになるお料理です!」と上沼恵美子さん。

ソーセージドリアの材料(2人分)

 

ソーセージ 6本
玉ねぎ 50g
マッシュルーム 6個
ご飯 300g
小さじ1/2
こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ1
スライスチーズ 2枚
バター 適量
ホワイトソース
バター 20g
小麦粉 20g
牛乳 300ml
小さじ1/2
こしょう 適量
ナツメグ 適量

 

 

ソーセージドリアの作り方

1、ソーセージ(6本)は1cm幅に切り、玉ねぎ(50g)は1cm角に切り、マッシュルーム(6個)は4等分のくし形に切ります。

グラタン皿にバター(適量)を塗ります。

 

2、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを中火で炒め、温かいご飯(300g)を加え、塩(小1/2)、こしょう(適量)して炒め、トマトケチャップ(大2)を加えて混ぜ、グラタン皿に移します。

3、ホワイトソースを作ります。

鍋にバター(20g)を中火で熱し、泡立ったら小麦粉(20g)を加えて弱火で焦がさないように炒め、牛乳(300ml)を少しずつ加えながら泡立て器で溶きのばし、塩(小1/2)、こしょう(適量)、ナツメグ(適量)を加えて味を調えます。

 

4、(2)の上に(3)をかけ、スライスチーズ(2枚)をのせ、予熱しておいたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。

 

 

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ドリアの人気レシピ

第1位

もこみち流 七夕ドリア

もこみち流 七夕ドリア

星型のニンジンやズッキーニが、七夕を演出してくれる、この時期ピッタリのドリアのご紹介です。とろ ・・・

第2位

パリパリミートドリア

パリパリミートドリア

ノンストップ!では、本場パリで修業を重ねた「SADAKI deli」の梶原節紀オーナーシェフが ・・・

第3位

フリーズドライで山芋ホワイトソースのドリア

フリーズドライで山芋ホワイトソースのドリア

NHKあさイチでは、「食卓革命 フリーズドライ最前線」ということで、素材の“味や食感”、“色・ ・・・

第4位

もこみち流 ショートパスタ入りトマトベースのドリア

もこみち流 ショートパスタ入りトマトベースのドリア

「大のドリア好き。簡単でおいしいもこみち流のドリアを教えて」というリクエストに、トマトとショー ・・・

その他のドリアのレシピはこちら => ドリアのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ