【ゼロイチ】イカの墨煮のレシピ・魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理|おさらいキッチン        

【ゼロイチ】イカの墨煮

イカの墨煮

イカの墨煮

料理名 イカの墨煮
番組名 ゼロイチ
コーナー 魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理
放送局 日本テレビ
放送日 2022/4/30(土)
2022/4/30の日本テレビ系【ゼロイチ】の魚好きすぎジャニーズ 中山優馬が教える簡単魚料理では、「イカの墨煮」のレシピが紹介されました。

イカの墨煮の材料(2人分)

コウイカ ゲソ1杯分
ふたつまみ(2g)
こしょう 少々(0.01g)
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子 1本(0.5g)
にんにく 2片(15g)
クラシックピザソース 80g
墨袋 1杯分
白ワイン 大さじ1
ピタブレッド 1枚
イタリアンパセリ 適量(2g)

イカの墨煮の作り方

  1. コウイカのゲソを、一口大に切り、塩・こしょうをする
  2. 墨袋を、白ワインと合わせ、にんにくを荒く刻んでおきます。
  3. フライパンに、オリーブオイル・赤唐辛子・にんにくを加え香りが出るように炒めます。
  4. 3に、クラシックピザソースを加え油と絡まってきたらイカを投入。、最後に2を加え、絡まるように炒めて仕上げます。
  5. ピタブレッドを温め、お好みで挟んで食べます。

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