【おかずのクッキング】とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしのかき揚げ
| 料理名 | とうもろこしのかき揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月16日（土） |
少量の油でかき揚げに
土井善晴さんが旬のトウモロコシを使った料理３品をおすすめしていました。ここでは、「」の作り方になります。たった大さじ2の油で、かき揚げに仕上げます。卵1個と小麦粉で衣を作り、とうもろこしを混ぜ込んで、お好み焼きのように流し入れて、「揚げ焼き」にします。サクサクとした食感とトウモロコシの甘みが楽しめます。
とうもろこしのかき揚げの材料(2人分)
| とうもろこし | 1本 |
<衣>
| 卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
とうもろこしのかき揚げの作り方
1.とうもろこし(1本)は、実をはずす。
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2.ボウルに卵(1個)と水(大2)を入れて泡立て器で溶き、小麦粉(50g)を加えてさっくりと混ぜ、とうもろこしを加え合わせる。
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3.小さめのフライパンにサラダ油(大2)を中火で熱し、2の生地を流し入れる。
菜箸で突くように広げ、返しながら焼くように揚げる。
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4.器に盛り、塩(適量)をふって、とうもろこしのかき揚げの完成。
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