「NHKあさイチ」の記事一覧

ばぁばのきのこちまき

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ばぁばのきのこちまき

料理名 ばぁばのきのこちまき
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2017年11月20日(月)

 

おもてなしやお正月の一品としても

「簡単なもち米メニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ばぁばこと93歳の鈴木登紀子さんが「ばぁばのきのこちまき」の作り方を紹介。豚肉やしいたけ、ぎんなんをもち米と合わせた手作りちまき。お弁当にもおすすめです。保存可能なので、おもてなしやお正月の一品にとても重宝するばぁばの「きのこちまき」です。
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さきいかと切り干し大根のキムチあえ

さきいかと切り干し大根のキムチあえ

料理名 さきいかと切り干し大根のキムチあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年11月16日(木)

 

食感が楽しい、お酒のあてに

「キムチを使うアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ほりえさわこさんがキムチを使った料理を2品紹介おすすめです。ここでは「さきいかと切り干し大根のキムチあえ」の作り方になります。さきいか&切り干し大根の食感が楽しい、お酒のあてにもピッタリなキムチ和え。

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牛肉と大根のキムチ煮

牛肉と大根のキムチ煮

料理名 牛肉と大根のキムチ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年11月16日(木)

 

キムチのうまみを

「キムチを使うアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ほりえさわこさんがキムチを使った料理を2品紹介おすすめです。ここでは「牛肉と大根のキムチ煮」の作り方になります。キムチの酸味をとばして、うまみを生かします。ご飯がすすむメインおかずになる一品。
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さつまいもとしめじのクリームグラタン

さつまいもとしめじのクリームグラタン

料理名 さつまいもとしめじのクリームグラタン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

オリーブ油でさらりと軽い

「グラタンに挑戦したいのでぜひ作り方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「さつまいもとしめじのクリームグラタン」の作り方を紹介。旬のサツマイモとしめじを合わせたほっこりグラタン。バターの代わりにオリーブ油を使って、さらりと軽い特製ホワイトソースでいただきます。
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白ワイン塩

料理名 白ワイン塩
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

焼き野菜、えびのフリッターになど

2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでNHKあさイチでは、極上に楽しむ!1000円ワインを特集。ここでは、「白ワイン塩」の作り方になります。目玉焼きや焼き野菜、えびのフリッターになど重宝する白ワイン塩です。
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