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もこみち流 栗のカップケーキ~抹茶チョコソース

もこみち流 栗のカップケーキ~抹茶チョコソース

もこみち流 栗のカップケーキ~抹茶チョコソース

料理名 もこみち流 栗のカップケーキ~抹茶チョコソース
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
ゲスト 川島海荷
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月13日(金)

 

栗をたっぷりと

今週は「おでかけMOCO 秋の京都満喫スペシャル」ということで、速水もこみちさんが、「栗のカップケーキ~抹茶チョコソース」を作っておすすめしています!大きく切った栗を加えて焼き上げた食べ応えのあるカップケーキ。抹茶のソースをかけて京都らしいスイーツに仕上げます。

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もこみち流 賀茂なすと牛肉の和風シチュー

もこみち流 賀茂なすと牛肉の和風シチュー

もこみち流 賀茂なすと牛肉の和風シチュー

料理名 もこみち流 賀茂なすと牛肉の和風シチュー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
ゲスト 川島海荷
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月11日(水)・12日(木)

 

賀茂なすでシチュー

今週は「おでかけMOCO 秋の京都満喫スペシャル」ということで、速水もこみちさんが、「賀茂なすと牛肉の和風シチュー」を作っておすすめしています!牛肉に小麦粉をまぶし、とろみと旨みを閉じ込めます。大きめに切った賀茂なすも旨みを吸ったシチュー。トマト味を効かせつつ、和風っぽく仕上げます。

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もこみち流 万願寺とうがらしのフライ~フェタチーズ添え

もこみち流 万願寺とうがらしのフライ~フェタチーズ添え

もこみち流 万願寺とうがらしのフライ~フェタチーズ添え

料理名 もこみち流 万願寺とうがらしのフライ~フェタチーズ添え
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
ゲスト 川島海荷
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月9日(月)

 

万願寺とうがらしを揚げて

今週も「おでかけMOCO 秋の京都満喫スペシャル」ということで、速水もこみちさんが、「万願寺とうがらしのフライ~フェタチーズ添え 」を作っておすすめしています!速水もこみちさんが大好きという万願寺とうがらしを揚げて、フェタチーズを詰めた一品。山椒をトッピングして香りも豊かに仕上げます。

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もこみち流 松茸のリゾット

もこみち流 松茸のリゾット

もこみち流 松茸のリゾット

料理名 もこみち流 松茸のリゾット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
ゲスト 川島海荷
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月4日(水)

 

松茸をリゾットに

今週は「おでかけMOCO 秋の京都満喫スペシャル」ということで、速水もこみちさんが、「松茸のリゾット 」を作っておすすめしています!和の食材松茸を大胆にリゾットに仕上げた創作料理。直火で焼いた松茸をトッピングしより香り高いリゾットに仕上げます。

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