釜揚げめんたいバター麺
| 料理名 | 釜揚げめんたいバター麺 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月12日（土） |
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」が月1でスタート！初回の土井善晴の技あり飯コーナーでは、「釜揚げめんたいバター麺」の作り方を紹介です。熱々の麺を明太子と混ぜながら、バターを絡めていただく一品。稲庭うどんや素麺など細めの麺がよく合います。
| 明太子 | 40g |
| バター | 20g |
| 乾麺 | 160g |
1.たっぷりの湯を沸かし、乾麺(160g)を茹でる。
2.明太子(40g)は薄皮をそのままで食べやすい大きさひと口大くらいに切る。バター(20g)と麺鉢に入れる。
3.1の湯きりした麺を2の麺鉢に加えて、の完成。全体を混ぜ明太子とバターを絡めていただく。
タグ：土井善晴
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