【きょうの料理】豚みそ豆苗丼のレシピ・今井亮|おさらいキッチン        

【きょうの料理】豚みそ豆苗丼

きょうの料理のレシピ・豚みそ豆苗丼

豚みそ豆苗丼

料理名 豚みそ豆苗丼
番組名 きょうの料理
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2023/4/25(火)
2023/4/25のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「豚みそ豆苗丼」のレシピが紹介されました。シャキシャキとした豆苗の食感と、甘じょっぱいみそ味のひき肉がご飯にベストマッチ!

豚みそ豆苗丼の材料(1人分)

豚ひき肉 100g
豆苗 1袋
A
みそ・酒 各大さじ1
しょうゆ・砂糖 各小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
ご飯(温かいもの) 丼1杯分
●サラダ油

豚みそ豆苗丼の作り方・レシピ

  1. 豆苗1袋は根元を切り落とし、長さを3等分に切ります。
    Aのみそ・酒(各大さじ1)・しょうゆ・砂糖(各小さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)は混ぜ合わせます。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉100gを入れてほぐしながら2分間ほど炒めます。
    Aを加えて炒め合わせます。
  3. 香りがたったら豆苗を加えてさらに1分間ほど炒め、器に盛ったご飯にのせます。

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