【きょうの料理】卵の折り焼きのレシピ・山脇りこ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】卵の折り焼き

きょうの料理のレシピ・卵の折り焼き

卵の折り焼き

料理名 卵の折り焼き
番組名 きょうの料理
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2023/4/10(月)
2023/4/10のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「卵の折り焼き」のレシピが紹介されました。肉詰めピーマンの味がしみることを考えて、うすい塩味に。牛乳を加えてふっくらと仕上げます。

卵の折り焼きの材料(1人分)

1コ
A
牛乳 大さじ1
1つまみ(1g)
●ごま油(白)

卵の折り焼きの作り方・レシピ

  1. 卵1コはボウルに割り入れ、卵白を切るようによく混ぜます。
    Aの材料の牛乳(大さじ1)・塩(1つまみ(1g))を加え、さらに混ぜます。
  2. 小さめのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱して1を流し入れます。
    軽く混ぜて半熟状になったら2~3等分に折り、弁当箱に入る大きさに整えながら火を通します。
    取り出して冷まし、弁当箱に詰めます。

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