【きょうの料理】ねぎのみそ焼きのレシピ・杵島直美|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ねぎのみそ焼き

ねぎのみそ焼き

ねぎのみそ焼き

料理名 ねぎのみそ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2022/1/26(水)

 

2022/1/26 のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「ねぎのみそ焼き」のレシピが紹介されました。ご飯にのせたり、きゅうりなどの野菜につけたり。おにぎりに塗っても。

ねぎのみそ焼きの材料(つくりやすい分量)

 

ねぎ 1本(100g)
A
みそ 大さじ3(50g)
削り節(ソフト削り) 1袋(5g)

 

ねぎのみそ焼きの作り方

 

  1. ねぎは白い部分と青い部分に分けます。白い部分は粗みじん切りにします。青い部分は縦に切り目を入れて開き、包丁でぬめりをこそげ取ってから粗みじん切りにします。
  2. ボウルにAの
    みそ(大さじ3(50g))・削り節(ソフト削り 1袋(5g))を混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜます。
  3. アルミ箔を20cmほど広げて2をのせ、15×7cmの長方形に整える。天板にのせ、オーブントースターで10分間ほどこんがりと焼きます。●保存:アルミ箔を折りたたんで閉じ、冷蔵庫で5日間

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