【きょうの料理】たいのイタリア風ホイル焼き
たいのイタリア風ホイル焼き
| 料理名 | たいのイタリア風ホイル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月13日（月） |
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瀬尾幸子さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「たいのイタリア風ホイル焼き」の作り方になります。アルミ箔の中で蒸されたたいは、ふっくら柔らか。開けた瞬間たち上る香りが、食欲をそそること間違いありません！
たいのイタリア風ホイル焼きの材料(1人分)
| たい(切り身) | 1切れ(90～100g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| セロリ | 1本(100g) |
| パプリカ(赤) | 1/2コ(100g) |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| トマト(輪切り) | 1/2コ分(75g) |
| レモン(国産/輪切り) | 2枚 |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
●こしょう・塩・オリーブ油
たいのイタリア風ホイル焼きの作り方
1.たまねぎ(1/4コ(50g))は3mm幅の薄切りにします。セロリ(1本(100g))は、茎は斜め薄切りに、葉はザク切りにします。パプリカ(赤 1/2コ(100g))は1cm幅の細切りにします。
2.アルミ箔を約30cm長さに広げ、たまねぎ、セロリの茎、パプリカを敷き、たい(切り身 1切れ(90～100g))をのせます。にんにく(薄切り 1かけ分)、トマト(輪切り 1/2コ分(75g))、あればレモン(国産/輪切り 2枚)をのせ、セロリの葉とこしょう少々をふります。
3.同じ大きさのアルミ箔をもう1枚かぶせて包みます。天板にのせ、オーブントースターに入れて20分間焼きます(トーストを焼く温度)。
4.アルミ箔ごと器に盛り、塩・こしょう各少々、オリーブ油小さじ2～大さじ1をかけます。好みでパセリ少々をふります。あればレモン(くし形に切る/分量外)1切れを添え、搾って食べます。
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