【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ・石井真介|おさらいキッチン        

【あさイチ】ホイル焼きごはん

あさイチのレシピ・ホイル焼きごはん

ホイル焼きごはん

料理名 ホイル焼きごはん
番組名 あさイチ
料理人 石井真介
放送局 NHK
放送日 2022/11/1(火)
2022/11/1のNHK【あさイチ】では、フランス料理店シェフ・石井真介さんにより「ホイル焼きごはん」のレシピが紹介されました。余り物食材を使った”おかずいらず”のまかないホイル焼きごはん。お肉や魚があれば、あとはどんな食材を使ってもOKです。

ホイル焼きごはんの材料(1人分)

たまねぎ 1/4個(50g)
ごはん 100g
鶏もも肉 100g
少々
こしょう 少々
カレーパウダー 適量
ブロッコリー 2~3房(30g)
パプリカ 8分の1個(20g)
ミニトマト 1個
かぼちゃ(薄切り) 30g
きのこ(しめじ・まいたけ) 70g
えび 1尾(15g)
レモン(輪切り) 2枚
ケイパー 10粒
バター(無塩) 20g
少々
こしょう 少々

ホイル焼きごはんの作り方・レシピ

  1. アルミホイルを40cmの長さで2枚準備し、10cmほど重ねて大きな状態にします。
  2. 具材をのせます。アルミホイルが重なった部分にバターを薄く塗り(分量内で適量)、厚さ5ミリの輪切りにしたたまねぎ1/4個(50g)、ごはん(冷ごはんで可) 100g、食べやすい厚さにそぎ切りした鶏もも肉 100gをのせ、塩・こしょう各少々、カレーパウダー適量をふります。
  3. 鶏もも肉の上に、食べやすい大きさに切った、ブロッコリー 2~3房(30g)、パプリカ 8分の1個(20g)、ミニトマト 1個、かぼちゃ(薄切り) 30g、きのこ(しめじ・まいたけ) 70g、えび 1尾(15g)をのせます。
  4. 味付けのための、レモン(輪切り)2枚、ケイパー10粒、バター(無塩)20gを散らしてのせ、塩・こしょう各少々をしっかりめにふります。
  5. ホイルの上下の端を重ね、左右は内側に折りたたむように巻いて閉じます。
  6. オーブントースターで約25分加熱します。

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