【あさイチのレシピ】フライド・ブロッコリーの皮 ・杉本優子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】フライド・ブロッコリーの皮

あさイチのレシピ・フライド・ブロッコリーの皮

フライド・ブロッコリーの皮

料理名 フライド・ブロッコリーの皮
番組名 あさイチ
料理人 杉本優子
放送局 NHK
放送日 2025/2/10.(月)
2025/2/10.のNHK【あさイチ】では、杉本優子さんにより「フライド・ブロッコリーの皮」のレシピが紹介されました。捨てがちなブロッコリーの茎の皮が大変身!フライドポテトのような食感のおつまみ

フライド・ブロッコリーの皮の材料

ブロッコリーの皮(茎のかたい部分) 1株分
オリーブ油 大さじ2
塩・こしょう 適量

フライド・ブロッコリーの皮の作り方・レシピ

  1. ブロッコリーの茎の皮(かたい部分)を、繊維を断ち切るように2~3mm幅で切ります。
  2. 小さめのフライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、油が温まったら、(1)を入れ、3分間ほど揚げ焼きにします。
  3. 油をきり、好みで塩こしょうをふります。

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