クラムチャウダーそうめん
| 料理名 |
クラムチャウダーそうめん |
| 番組名 |
あさイチ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/7/5（火） |
2022/7/5のNHK【あさイチ】では、「クラムチャウダーそうめん」のレシピが紹介されました。つけ汁をクラムチャウダースープに変えて脱マンネリ！素麺レシピになります。
クラムチャウダーそうめんの材料(作りやすい量)
A
| 牛乳 |
600ml |
| クリームシチューの素 |
80g |
| 白だし |
大さじ1 |
| そうめん |
3束 |
| 粉チーズ |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| あさりの水煮 |
1缶(130g) |
| じゃがいも |
小1個(50g) |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| にんじん |
30g(1/4本) |
| バター |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| 黒こしょう |
少々 |
| パセリ(乾燥) |
少々 |
クラムチャウダーそうめんの作り方
- 鍋にAの牛乳(600ml)・クリームシチューの素(80g)・白だし(大さじ1)を入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかけます。
- フツフツと沸いてきたら 塩ひとつまみを入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めクリームソースの完成です。
- 玉ねぎ1/4個は1cm角に切ります。にんじん30g(1/4本)は皮をむき、1cm角に切ります。じゃがいも小1個(50g)は皮をむき、芽を取り除いて1cm角に切ります。
- 鍋にバター大さじ1を入れ、中火で溶かし3を入れて炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、4の鍋にアサリの水煮(液ごと)1缶(130g)とクリームソースを入れ、 ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかけ、フツフツと沸いてきたら塩少々で味を整えます。
- めんのパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短くゆでたそうめん3束をざるにあげ(湯は捨てない)、流水でしっかりもみ洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10～20秒ほど軽く混ぜてめんを温めてよくお湯を切ります。
- 器にそうめんを入れ、5のスープをかけ、めんをほぐしソースと絡めてから、お好みで黒こしょうと パセリ各適量を散らして完成です。
