【あさイチ】にんじんじゃこパスタ
にんじんじゃこパスタ
| 料理名 | にんじんじゃこパスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 横尾渉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイ・横尾渉さんにより「にんじんじゃこパスタ」のレシピが紹介されました。人参をソースにたっぷり使ったパスタ。
にんじんじゃこパスタの材料(1人分)
| にんじん(すりおろす) 70g(約1/2本) |
| ちりめんじゃこ 20g |
| 菜の花 30g(2～3本) |
| にんにく(みじん切り) 1かけ分 |
| ごま油(白) 大さじ1 |
| バター 10g |
| しょうゆ 小さじ1 |
| スパゲッティ 80g |
| 塩 適量 |
にんじんじゃこパスタの作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%)を加えます。スパゲッティ 80gを入れ、表示より1分間短くゆでます。
- 菜の花 30g(2～3本)は一口大に切り、茎が太ければ縦半分にします。
- フライパンにごま油(白) 大さじ1を熱し、ちりめんじゃこ 20gを弱めの中火で炒めます。
香りがたち、パチパチと音がしてきたら、にんにく(みじん切り) 1かけ分、バター 10g、しょうゆ(小さじ1/2)、にんじん(すりおろす) 70g(約1/2本)を加えてサッと炒め合わせ、いったん火を止めます。 - (1)が、ゆであがる1分前に(2)を加え、1分間ゆでたら全体をザルに取り出します。ゆで汁はとっておきます。
- (3)を中火にかけ、4のスパゲッティと菜の花、ゆで汁(大さじ3～4)を加え、ソースを絡めます。
しょうゆ(小さじ1/2)を加え、サッと炒め合わせます。
