【さらさらサラダ】ショコラクリームのレシピ・山田実加|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】ショコラクリーム

さらさらサラダのレシピ・ショコラクリーム

ショコラクリーム

料理名 ショコラクリーム
番組名 さらさらサラダ
料理人 山田実加
放送局 NHK
放送日 2024/2/9(金)
2024/2/9のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「ショコラクリーム」のレシピが紹介されました。バレンタインにおすすめのスイーツ。

ショコラクリームの材料(作りやすい量)

ミルクチョコレート 95g
生クリーム(乳脂肪分 約35%) 240g
はちみつ 12g
ラム酒 お好みで

ショコラクリームの作り方・レシピ

  1. ミルクチョコレート95gを湯煎で溶かします。
  2. 生クリーム乳脂肪分 約35%(60g)とはちみつ12gを鍋に入れて沸騰させ、(1)に加えて混ぜてガナッシュを作ります。
  3. (2)に生クリーム乳脂肪分 約35%(180g)、お好みでラム酒を加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かしたら完成です。

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