鴨肉の食材料理レシピ（51）
鴨肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鴨肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鴨肉のレシピ：豚ゴボウ蕎麦
豚ゴボウ蕎麦
| 料理名 | 豚ゴボウ蕎麦 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚ゴボウ蕎麦」のレシピが紹介されました。豚肉を使ったパンチのある汁でいただく蕎麦です。鴨なんばん蕎麦をイメージして作りました。
鴨肉のレシピ：鴨鍋
鴨鍋
| 料理名 | 鴨鍋 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/8（火） |
2025/7/8のテレビ東京系【昼めし旅】では、「鴨鍋」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め
かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め
| 料理名 | かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：かすみ鴨のネギ塩ダレ唐揚げ
かすみ鴨のネギ塩ダレ唐揚げ
| 料理名 | かすみ鴨のネギ塩ダレ唐揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨のネギ塩ダレ唐揚げ」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：かすみ鴨のロースト
かすみ鴨のロースト
| 料理名 | かすみ鴨のロースト |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨のロースト」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：かすみ鴨の沢煮椀
かすみ鴨の沢煮椀
| 料理名 | かすみ鴨の沢煮椀 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨の沢煮椀」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：かすみ鴨の親子丼
かすみ鴨の親子丼
| 料理名 | かすみ鴨の親子丼 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨の親子丼」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：鴨むね肉のバルサミコソテー いぶりがっことブルーチーズのせ
鴨むね肉のバルサミコソテー
| 料理名 | 鴨むね肉のバルサミコソテー いぶりがっことブルーチーズのせ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/2/16（日） |
2025/2/16のテレビ東京系【男子ごはん】では、国分太一さんにより「鴨むね肉のバルサミコソテー いぶりがっことブルーチーズのせ」のレシピが紹介されました。ゴルゴンゾーラチーズといぶりがっこが相性抜群！『燗酒に合うおつまみ第5弾』
鴨肉のレシピ：クリスマステリーヌ
| 料理名 | クリスマステリーヌ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | カンナ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/12/24（火） |
2024/12/24のテレビ東京系【なないろ日和！】では、カンナさんにより「クリスマステリーヌ」のレシピが紹介されました。前菜レシピ
鴨肉のレシピ：横綱大名ネギと鴨のとろろ鍋
横綱大名ネギと鴨のとろろ鍋
| 料理名 | 横綱大名ネギと鴨のとろろ鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/30（土） |
2024/11/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「横綱大名ネギと鴨のとろろ鍋」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：ポム・ランデーズ
ポム・ランデーズ
| 料理名 | ポム・ランデーズ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 田代和久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/21（月） |
2024/10/21のNHK系【きょうの料理】では、田代和久さんにより「ポム・ランデーズ」のレシピが紹介されました。「ポム・ランデーズ」は、「じゃがいものランド風」という意味で、素朴でやさしい、じゃがいものスープ。フランスの南西部ランド地方のシンプルなじゃがいも料理。今回は焼いた魚のソース代わりにします。
鴨肉のレシピ：鴨団子スープ
鴨団子スープ
| 料理名 | 鴨団子スープ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| ゲスト | 亀梨和也,栗山千明,小芝風花 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/2/23（金） |
2024/2/23のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「鴨団子スープ」のレシピが紹介されました。今回はドラマ『大奥』撮影・京都へ１１０人前の出張豪快クッキング。亀梨和也さん、栗山千明さん、小芝風花さんも絶賛のレシピ！
鴨肉のレシピ：ダイエットスープ
ダイエットスープ
| 料理名 | ダイエットスープ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 鴨居店で出会った鈴木さん |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/15（月） |
2023/5/15の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、鴨居店で出会った鈴木さんさんにより「ダイエットスープ」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：鶏胸肉の鴨ロース風
鶏胸肉の鴨ロース風
| 料理名 | 鶏胸肉の鴨ロース風 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「鶏胸肉の鴨ロース風」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：鴨肉のかぼちゃ煮込み
鴨肉のかぼちゃ煮込み
| 料理名 | 鴨肉のかぼちゃ煮込み |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/13（火） |
2022/12/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「鴨肉のかぼちゃ煮込み」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：砂肝のガーリック炒め
| 料理名 | 砂肝のガーリック炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「砂肝のガーリック炒め」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：砂肝のガーリック炒め
| 料理名 | 砂肝のガーリック炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「砂肝のガーリック炒め」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：卵かけご飯
| 料理名 | 卵かけご飯 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「卵かけご飯」のレシピが紹介されました。
鴨肉のレシピ：鴨餃子
| 料理名 | 鴨餃子 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鴨餃子」のレシピが紹介されました。
