かにのレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
ふんわりジューシーに
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番の料理２品を紹介していました。ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。香ばしい衣と、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないみんなが大好きなから揚げ！調味料のほかに卵ももみ込んで下味をつけて、ふんわりジューシーに仕上げます。
かにの食材料理レシピ（890）
過去に紹介した「かにのレシピ」を集めました。
かにのレシピ：えびチリ
えびチリ
| 料理名 | えびチリ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
プリッと弾けるような食感
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「えびチリ」の作り方になります。溶き卵でふんわりとじて、辛みをまろやかに仕上げます。
かにのレシピ：もこみち流 アップルシナモンパイ
もこみち流 アップルシナモンパイ
| 料理名 | もこみち流 アップルシナモンパイ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月3日（金） |
すべての女性に贈る
「ひな祭りにもってこいのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アップルシナモンパイ」を作っておすすめしています！様々な大きさに切ったりんごで、食感を豊かに仕上げます。ミントやシナモンスティックで大人も楽しめるスイーツ。
かにのレシピ：菜の花のサラダずし
菜の花のサラダずし
| 料理名 | 菜の花のサラダずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月1日（水） |
春らしい洋風ちらしずし
「春の定番に一工夫」というテーマで、春の食材を使った料理３品の紹介です。ここでは、「菜の花のサラダずし」の作り方になります。ゆでた菜の花、いり卵、かにかまぼこの華やかな色合いが春らしいちらしずし。レモン汁とオリーブ油で洋風に仕上げます。
かにのレシピ：あさりとささ身の酒蒸し
あさりとささ身の酒蒸し
| 料理名 | あさりとささ身の酒蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
バターを加えてコクをプラス
「春の定番に一工夫」というテーマで、舘野鏡子さんが春の旬食材を使って料理３品を紹介していました。ここでは、「あさりとささ身の酒蒸し」の作り方になります。あさりの酒蒸しを鶏のささ身でボリュームアップ！かたくり粉の衣で鶏ささ身がパサつかず、ツルリとなめらかにいただけます。
かにのレシピ：かにのカルボナーラ
かにのカルボナーラ
| 料理名 | かにのカルボナーラ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月17日（金） |
カニ缶でカルボナーラを
「かにを味わう」というテーマで、「かにのカルボナーラ」の作り方の紹介です。「おいしわぁ。かにの風味がグワっと来るのにくどくないんですよ。おいしいです。パスタは一皿食べると途中で飽きてしまいがちですが、これはまったく飽きない味ですね。」と上沼恵美子さん。
かにのレシピ：魚のみそ漬け
魚のみそ漬け
| 料理名 | 魚のみそ漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月16日（木） |
みそ漬けでしっとり柔らか
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理４品を紹介していました。ここでは、「魚のみそ漬け」の作り方になります。みそ漬けにすることで、パサつかずしっとり柔らかに仕上がります。
かにのレシピ：かにの南禅寺蒸し
かにの南禅寺蒸し
| 料理名 | かにの南禅寺蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月16日（木） |
やわらかい蒸しもの
「かにを味わう」というテーマで、「かにの南禅寺蒸し」の作り方の紹介です。カニ缶を汁ごと使って手軽なのに本格的な一品に仕上げます。「高級なお料理屋さんで味わうような料理ですね。生地がやわらかくてお吸い物みたい。嚙む必要はまったくない。食べると性格まで変わってしまいそうなほど穏やかな味です。」と上沼恵美子さん。
かにのレシピ：かにの酸辣（サンラー）煮込み
かにの酸辣（サンラー）煮込み
| 料理名 | かにの酸辣（サンラー）煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
甘辛味の酸辣（サンラー）煮込み
「かにを味わう」というテーマで、「かにの酸辣（サンラー）煮込み」の作り方の紹介です。香ばしさと甘酸っぱさでビールがすすむ一品。「ん～ものすごくいい香り。このソースのセロリがおいしいわぁ。カニはすごいあなぁ。」と上沼恵美子さん。
かにのレシピ：もこみち流 カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ
もこみち流 カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ
| 料理名 | もこみち流 カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
魚介の贅沢パスタ
「一風変わったパスタソースがあれば教えてください！見た目も華やかだと嬉しいです！」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カニとタコとアサリのチリトマトソースパスタ」を作っておすすめしています！魚介の旨みをたっぷり使った、辛めのトマトソースのピリ辛パスタに仕上がります。
