タルトのレシピ:紅玉のタルトタタン風
料理名 | 紅玉のタルトタタン風 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 小林かなえ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月22日(木) |
フランス定番のお菓子を手作りで
【ほめられスイーツ】ということで、たっぷりとリンゴを使った「紅玉のタルトタタン」の作り方の紹介です。りんごの品種は紅玉がおすすめ!かたくて煮崩れしにくく、酸味、甘み、香りが焼き菓子にぴったり!程よい酸味がカラメルとよく合います。フランス定番のお菓子をつくりやすくアレンジした「タルトタタン」のレシピです。