おからのレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

おからの料理レシピ（65）

過去に紹介した「おからのレシピ」を集めました。

おからのレシピ：おからのヨーグルトサラダ

おからのヨーグルトサラダ

料理名	おからのヨーグルトサラダ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2017年6月12日（月）

生おからを使って

「おからのヨーグルトサラダ」の作り方のご紹介です。おからは乾燥おからを使うと仕上がりが変わってしまうので、生おからを使います。あえる順番がポイント！うま味の出るものから加えましょう。

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おからのレシピ：づけ刺身のおからあえ

[きょうの料理]

づけ刺身のおからあえ

料理名	づけ刺身のおからあえ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	コウケンテツ
放送局	NHK
放送日	2017年4月5日（水）

刺身が余ったら・・・

「コウさんちの食卓」というテーマで、コウケンテツさんが料理を紹介。ここでは、「づけ刺身のおからあえ」の作り方になります。おからがうまみを余さず包む、九州の漁師さんに教わったという一品です。

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おからのレシピ：おからニョッキのスープ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

おからニョッキのスープ

料理名	おからニョッキのスープ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
ゲスト	藤岡弘、
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年11月30日（水）

おからをニョッキに

「大豆で元気！～体にいいごちそう」というテーマで、「おからニョッキのスープ」の作り方の紹介です。豆腐とおからはカルシウムを豊富に含み、骨粗しょう症予防に効果的！「やられたな。ガツーンとやられましたね。全然おからを感じませんね。おいしい絹ごし豆腐を食べてる感じです。」と上沼恵美子さん。

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おからのレシピ：大豆のおから煮

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

大豆のおから煮

料理名	大豆のおから煮
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
ゲスト	藤岡弘、
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年11月28日（月）

おからでしっとり！

「大豆で元気！～体にいいごちそう」というテーマで、「大豆のおから煮」の作り方の紹介です。大豆とおからは食物繊維を多く含み便秘改善に効果的！「もっとパサパサしていると思ったら、しっとりしてますね。大豆がおいしい。子どものころ食べ過ぎたので、おからはちょっと苦手だったんです。子どものころ食べたおからはパサパサでした。今日のおからはしっとりしているけど、食感は残りますね。でも味はものすごくおいしい。抜群です。」と上沼恵美子さん。

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おからのレシピ：五目おから

[きょうの料理]

五目おから

料理名	五目おから
番組名	NHKきょうの料理
料理人	土井善晴
放送局	NHK
放送日	2016年11月3日（木）

重い味のおからを脱却

土井善晴の満足おかずシリーズで料理2品を紹介していました。ここでは、「五目おから」の作り方になります。今では、即、直炊き。しかも、うす味で満足できるようになりました。重い味のおからというイメージからの、脱却です。

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おからのレシピ：干ししいたけとおからの炊いたん

[きょうの料理]

干ししいたけとおからの炊いたん

料理名	干ししいたけとおからの炊いたん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	杉本節子
放送局	NHK
放送日	2016年10月10日（月）

絶品＆決定版のおからの煮物

杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理４品を紹介していました。ここでは、「干ししいたけとおからの炊いたん」の作り方になります。じゃこや干ししいたけのうまみを存分に吸って、しっとりした口当たりのおからに仕上げます。だしを使わずおいしさアップ！

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おからのレシピ：おからハンバーグ

[ノンストップ]

おからハンバーグ

料理名	おからハンバーグ
番組名	ノンストップ！
料理人	山下春幸
放送局	フジテレビ
放送日	2016年6月29日（水）

ゆでもち麦とおからでハンバーグ

ノンストップ！の美活★やってます！シリーズでは、食べてもOKダイエット第２弾ということで、話題沸騰「もち麦」を使ったもち麦ダイエット料理２品を紹介していました。ここでは、「おからハンバーグ」の作り方になります。もち麦を硬めにゆでて、ひき肉のような食感にし、お肉の代用品とします。ゆでもち麦をおからと合わせたヘルシーなハンバーグ。柚子こしょう、ポン酢の効いた大根おろしで、ジューシーにさっぱりといただけます。

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おからのレシピ：ヘルシー！おからナゲット☆

[ノンストップ]

ヘルシー！おからナゲット☆

料理名	ヘルシー！おからナゲット☆
番組名	ノンストップ！
コーナー	三ツ星シュフの食ナビ
放送局	フジテレビ
放送日	2016年2月10日（水）

おからと豆腐でヘルシーなナゲットを

ノンストップ！では、この時季、年明けにたるんだおなかがまだまだ気になるということで、ヘルシー食材の「おから」が検索ワード上昇中。そこで、おからと豆腐で作るカロリーを抑えたヘルシーなナゲット「ヘルシー！おからナゲット☆」のレシピを紹介。子どもも大好きな殿堂入りのナゲットの作り方になります。初公文繊維が豊富で糖質はほぼゼロの「おから」を積極的に摂りましょう。

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おからのレシピ：ピリ辛炒りおから

[キューピー３分クッキング]

ピリ辛炒りおから

料理名	ピリ辛炒りおから
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2015年11月24日（火）