「奥様ここでもう一品」の記事一覧

コクうま豚汁

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「コクうま豚汁」の作り方になります。ピーナッツバターを入れる事で、豚汁のコクとうま味がUPします。野菜もたっぷりとれて、ごはんのおかずにもなるので、多めに作っておいて、そうめんやうどんを入れて食べても美味しいです。

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coming soon

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大人のナポリタン」の作り方になります。お馴染みのスパゲッティーナポリタンが、酢を入れるだけで味がしまり、美味しくなります。茹で汁を加えるのも粘り過ぎず食べ易くするコツです。お馴染みの料理こそ、美味しく作ることが出来たら自慢できそうですね！

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coming soon

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ふっくらサバ味噌」の作り方になります。ヨーグルトを入れると。サバ独特の香りが和らぎ、まろやかに、ふっくらと仕上がります。消化を助ける乳酸菌や麹菌がたっぷりですので、直ぐに栄養になってくれそうな一品です。
カレイでも同じように作ることが出来ます。汁も身と絡ませて食べて下さい。

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まろやかポテサラ

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「まろやかポテサラ」の作り方になります。ポテトサラダは入れる材料で味わいが違いますが、この度はソースを変化させました。甘酒の味が大変まろやかで、優しい味わいのポテトサラダになりますし、甘酒の栄養もプラスになってグレードアップした常備菜になります。

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星澤流牛丼

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「星澤流牛丼」の作り方になります。バナナのコクと甘みが、牛肉と野菜を引き立て、トロッとした濃厚な味わいになります。ご飯に乗せずに、茹でた野菜を加えると立派な一品料理になります。バナナを使った、ちょっろ南国風な丼。バナナが生産される観光地で出てくると、ヒットしそうな一品ですね。
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鶏と豆腐のピリ辛サラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と豆腐のピリ辛サラダ」の作り方になります。豆板醤とゴマ油が食欲をそそるボリューム満点のサラダ。タンパク質も豊富です。鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす事で、ツルツルと食感も美味しくもりもり食べられます。

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押し麦の温サラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「押し麦の温サラダ」の作り方になります。押し麦を炊く鍋の中で野菜も火を通すと手軽に作ることが出来ます。麦の粒と野菜、チーズが一つになって満足感たっぷりの一皿になります。どんな野菜でも合いますが、硬さによって入れるタイミングを調整して下さい。冷めても美味しく頂けます。

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サーモンとレモンのパスタサラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サーモンとレモンのパスタサラダ」の作り方になります。ショートパスタとお刺身サーモンのサラダです。サーモンは生のまま使いますが、レモンと塩、コショウで、〆て使うのがコツです。サーモンがより美味しくなります。ドレッシングのニンニクの香ばしさと玉ネギのバランスが、止まらない味わいになります。スパゲッティーなどのロングパスタで作っても良いでしょう。

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かりかりパンと卵のサラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かりかりパンと卵のサラダ」の作り方になります。繊維質を摂るには毎日のキャベツが有効です。生のままでなく少し塩をまぶすことで、しんなりして食べ易くなります。野菜だけではなく、パンのサクサクと卵の旨味が一体となって、おかわりしたくなるサラダになります。

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大豆とツナのリボンサラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とツナのリボンサラダ」の作り方になります。野菜サラダはパリッとした新鮮さが大切ですが、長く水に浸けておくとビタミンが損なわれますので、すすいで水切りしておくと良いです。大豆と魚、野菜の栄養がバランス良くいただけて、食べた後の満足感が得られます。味が染み難い大豆に直接調味料を絡ませるのもコツです。

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