きょうの料理のレシピ

2022/2/15のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「きんかんの白ワインシロップ煮」のレシピが紹介されました。デザートにぴったりの洋風甘煮。飲み残しの白ワインでもおいしくできます。すっきりとした味わいのシロップはドリンクにも。

2022/2/15のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「きんかんバター」のレシピが紹介されました。きんかんの塩水漬けは、水けが出ないように皮だけ混ぜます。ステーキや温野菜に。

2022/2/15のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「きんかんとささ身のスープ」のレシピが紹介されました。ささ身はきんかんの漬け汁と砂糖でしっとり柔らか。

2022/2/15のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「きんかんの塩水漬け」のレシピが紹介されました。きんかんの甘い風味を生かし、塩気がまろやかな塩水漬けにします。きんかんも漬け汁も、香りと塩味をつける調味料として料理に使いましょう。

2022/2/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「クリーミーチキンカレー」のレシピが紹介されました。

2022/02/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、工藤敏之さんにより「サーモンのパイ包み マッシュルームソース」のレシピが紹介されました。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「いりこだしの肉うどん」のレシピが紹介されました。あっさりしたつゆと甘辛く煮た牛肉がベストバランスの絶品うどん。いりこだしならではの奥深いうまみを堪能できます。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「いりこと切り干し大根の煮物」のレシピが紹介されました。いりこでだしをとりながら煮て、切り干し大根のうまみを引き出します。煮上がったいりこもおいしく食べられます。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「長芋の白みそ豆乳スープ」のレシピが紹介されました。やさしいとろみで体の芯からじんわり温まる一杯。鍋一つで簡単につくれて、寒い夜のお夜食にもピッタリ。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「にんじんの塩こうじスープ」のレシピが紹介されました。甘みが濃い冬にんじんのおいしさを引き出し、まろやかな味わいのスープに仕立てます。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「アスパラガスの温たまスープ」のレシピが紹介されました。甘く柔らかなアスパラガスを主役にすえて。一足早く、食卓に春の風を届けます。

2022/2/9 のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏手羽と雑穀のスープ」のレシピが紹介されました。上品な味わいと食べごたえを両立させた、おかずにもなる一皿。ホロホロとほどける手羽元に雑穀の食感がよく合い、食べ飽きない味に。

2022/2/9 のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「大根とにんじんのアチャール」のレシピが紹介されました。

2022/2/9 のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「ネパールのそばがき「ディド」と豆カレー」のレシピが紹介されました。

2022/2/9 のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「皮ごとりんごジャム」のレシピが紹介されました。