【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】しみしみ肉じゃがのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】しみしみ肉じゃが

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンのレシピ•しみしみ肉じゃが

しみしみ肉じゃが

料理名 しみしみ肉じゃが
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/9/20(火)
2022/9/20のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「しみしみ肉じゃが」のレシピが紹介されました。

しみしみ肉じゃがの材料(3人分)

じゃがいも 2こ(300g)
牛肉(こま切れ) 150g
しらたき(あくぬきしたもの) 180g
玉ねぎ 1こ(200g)
にんじん 1/2本(100g)
サラダ油 小さじ2
A
300mL
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2と1/2
大さじ1

しみしみ肉じゃがの作り方・レシピ

  1. しらたきを洗い、水気を切ります。3cmはばのざく切りにします。
  2. じゃがいもは半分に切り、さらに4等分に切り、水に10分くらいひたします。
    にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは8等分のくし形に切ります。
  3. フライパンにサラダ油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、中火で5分くらいいためます。じゃがいもの表面がすき通って見えるようになってきたら、牛肉を入れて色が変わるまでほぐしながらいためます。
  4. Aの材料の水(300mL)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2と1/2)・酒(大さじ1)、1を加え、煮立ったら(あくが出たら取ります)落としぶたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで12分くらい煮ます。
    落としぶたを取り、軽く混ぜ5分くらい煮つめます。

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