きょうの料理ビギナーズのレシピ

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍さばのカレーソテー」のレシピが紹介されました。さばにカレー粉としょうゆで下味をつけ、付け合わせの野菜と一緒に冷凍します。解凍はフライパンで酒蒸しに。カレーの風味がさばの濃厚なうまみによく合います。

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たいの冷凍昆布じめ」のレシピが紹介されました。上品な味わいのたいの刺身に昆布の風味をつける昆布じめ。まだ半分凍っているときに切るとビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味と2種類のたれでさっぱりと味わいます。

2023/7/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍むね肉の香味蒸し」のレシピが紹介されました。淡白な味わいの鶏むね肉に、しょうがとにんにくの風味がしっかりなじみます。凍ったままフライパンに入れ、野菜を加えて酒で蒸したら、あっさりおかずのでき上がり。

2023/7/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍ひき肉のマーボー豆腐」のレシピが紹介されました。ひき肉にみじん切りにした香味野菜を加え、しょうゆでうすく味つけしておくと、手軽にマーボー豆腐がつくれます。凍ったままフライパンに入れて調理できるのでビギナーにも簡単です。

2023/7/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍かぼちゃサラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジでパパっとつくれるのがうれしいサラダ。かぼちゃの自然な甘味にツナの濃厚な味がよく合います。ナッツの食感と塩気がアクセント！

2023/7/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント。柔らかなかぼちゃに、牛肉のうまみとバターのコク、しょうゆの香ばしさがなじみます。

2023/7/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍なすのクタクタ煮」のレシピが紹介されました。冷凍なすはそのままフライパンに並べ、クタクタになるまでじっくり煮ます。甘辛味がじんわりとしみ込んだなすのおいしさを満喫しましょう。

2023/7/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍なすとえびの塩炒め」のレシピが紹介されました。なすを蒸し焼きにして、柔らかく加熱してから、ほかの具材を加えて炒めます。合わせる具材は、彩や食感のよいものがよく合います。

2023/7/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひんやりトマトそうめん」のレシピが紹介されました。冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてめんつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。

2023/7/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍トマトカレー」のレシピが紹介されました。新鮮なトマトを丸ごと冷凍。凍ったまま煮込めばトマトのうまみがギュッと凝縮されます。フライパンでつくれる軽やかな味わいの夏カレーには、ちょっと小さめのミディトマトがおすすめです。

2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンチン野菜のローズマリーマリネ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけただけの野菜がローズマリーの風味でとっておきの一品に。レモン汁の酸味がローズマリーの爽やかな香りとよく合います。

2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークソテー　ローズマリー風味」のレシピが紹介されました。豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさになります。

2023/6/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「パセリご飯」のレシピが紹介されました。みじん切りにしたパセリの風味が全体に広がります。ベーコンのうまみとバターのコク、黒こしょうの辛みが絶妙なバランスです。

2023/6/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけのパセリマヨ焼き」のレシピが紹介されました。たっぷりのパセリとにんにくを混ぜたマヨネーズをさけにのせて焼き上げます。加熱によって際立つパセリの風味とマヨネーズのコクがおいしさの秘けつです。

2023/6/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「バジルとあさりのスぺゲッティ」のレシピが紹介されました。ミキサーやフードプロセッサーいらずのバジルペーストで、スパゲッティをつくりましょう。細かく刻んで混ぜるだけで本格的な味わいです。あさりの缶詰を使ったお手軽レシピをお試しあれ。