【きょうの料理】エスニックしょうが焼き
エスニックしょうが焼き
| 料理名 | エスニックしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月5日（水） |
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ここでは、「ジンジャーシロップ」を使って「エスニックしょうが焼き」の作り方になります。ジンジャーシロップとナムプラーは好相性です。手軽に異国風の味が楽しめます。
エスニックしょうが焼きの材料(２人分)
| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 150g |
| パクチー(ざく切り) | 8本 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
A
| ジンジャーシロップ | 大さじ2 |
| ナムプラー | 小さじ1～1と1/2 |
エスニックしょうが焼きの作り方
1.豚ロース肉(しょうが焼き用 150g)は塩・こしょう(各少々)をふります。
Aのジンジャーシロップ(大さじ2)・ナムプラー(小さじ1～1と1/2)を混ぜ合わせます。
●「ジンジャーシロップ」＝＞レシピ参照
–
2.フライパンにゴマ油(小2)を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼きます。
Aを回し入れて全体にからめ、ひと煮立ちさせます。
器に盛り、パクチー(ざく切り 8本)を添えます。
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