【あさイチ】ＭＡＴＣＨＡワカモレ
ＭＡＴＣＨＡワカモレ
| 料理名 | ＭＡＴＣＨＡワカモレ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | ノーマ・メレット |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
コーンチップスなどに付けて
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「ＭＡＴＣＨＡワカモレ」の作り方になります。世界各国の料理に抹茶を合わせたオリジナルレシピ。パクチーが好きな人は、ワカモレにパクチーを加えて混ぜてもおいしい。
ＭＡＴＣＨＡワカモレの材料(作りやすい分量)
| 抹茶 | 小さじ1 |
| アボカド(大きくて熟れたもの) | 2個 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 粉とうがらし | 小さじ1/4 |
| 岩塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| パクチー | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| パプリカ(赤と黄色) | 適量 |
| コーンチップス | 適量 |
ＭＡＴＣＨＡワカモレの作り方
1、アボカド(大きくて熟れたもの 2個)は皮をむいて種を取り除き、潰します。
–
2、1に抹茶(小1)、粉とうがらし(小1/4)、レモン汁(大2)、岩塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)を加えしっかり混ぜます。
–
3、にんじん(適量)、パプリカ(赤と黄色 適量)をスティック状に切ったもの、コーンチップスなどに付けて食べます。
●パクチーが好きな人は、ワカモレにパクチー(適量)を加えて混ぜてもおいしい。
–
