【あさイチ】ブロッコリーの粒マスタードあえ
ブロッコリーの粒マスタードあえ
| 料理名 | ブロッコリーの粒マスタードあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月26日（水） |
粒マスタード＆だし
「塩分控えめのおいしい料理」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「合わせだし」を使った減塩料理を紹介していました。ここでは、副菜の「ブロッコリーの粒マスタードあえ」の作り方になります。粒マスタード＆だしで減塩を。
ブロッコリーの粒マスタードあえの材料(・2人分)
| ブロッコリー(小房に分ける) | 1/2コ分(150g) |
A
| だし | 大さじ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
ブロッコリーの粒マスタードあえの作り方
1、鍋に湯を沸かし、ブロッコリー(小房に分ける 1/2コ分(150g))を入れて2分間ゆでます。ざるにあげて、冷まします。
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2、ボウルに(1)を入れ、Aのだし(大)、しょうゆ(小1)、粒マスタード(小1)を合わせてあえます。
●「だし」の作り方⇒レシピはこちら
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3、器に盛り、ブロッコリーの粒マスタードあえの完成。
