【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】白菜と豚バラのトマトチーズ鍋

白菜と豚バラのトマトチーズ鍋
| 料理名 | 白菜と豚バラのトマトチーズ鍋 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン,竹財輝之助 |
| ゲスト | 竹財輝之助 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/3(火) |
白菜と豚バラのトマトチーズ鍋の材料(2人分)
| 白菜 | 1/4玉 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| トマトソース | 400ml |
| 水 | 50ml |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| カマンベールチーズ | 1個 |
締めのトマトチーズリゾット(2人分)
| ごはん | 200g |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 黒こしょう | 少々 |
竹財流 トマトソース(作りやすい量)
| ホールトマト缶 | 1缶(2.5kg) |
| 玉ねぎ(大玉) | 1/2個 |
| オリーブオイル | 約40cc |
| 塩 | 約8g(小さじ3) |
白菜と豚バラのトマトチーズ鍋の作り方・レシピ
- 白菜と豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅程度に切って鍋に詰めます。
- トマトソース、めんつゆ、水を加えて蓋をし、白菜がやわらかくなるまで煮ます。
- カマンベールチーズをのせて蓋をし、煮込みます。チーズが溶けたら黒こしょうをふります。
締め(トマトチーズリゾット)
- 残ったスープにごはんを加えて煮込みます。
- ピザ用チーズ、黒こしょうをふって仕上げます。
竹財流トマトソース
- 刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、ホールトマトを入れます。
- 粒を残すため、トマトをホイッパーなどで潰します。
- 沸いてきたら塩を入れます。
- 100℃を超えて煮詰まったら、氷で急冷させた後、冷蔵庫に保存します。










