【キューピー3分クッキングのレシピ】鮭とチンゲンサイのミルク煮 ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鮭とチンゲンサイのミルク煮

キューピー3分クッキングのレシピ・鮭とチンゲンサイのミルク煮

鮭とチンゲンサイのミルク煮

料理名 鮭とチンゲンサイのミルク煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/11/4(水)
2026/11/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鮭とチンゲンサイのミルク煮」のレシピが紹介されました。牛乳で煮た生クリームより軽い口当たりの「鮭とチンゲンサイのミルク煮」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

鮭とチンゲンサイのミルク煮の材料(2人分)

生鮭 2切れ(200g)
(塩少々 小麦粉大さじ1)
チンゲンサイ 2株(約250g)
牛乳 3/4カップ
塩 小さじ1/3
バター

鮭とチンゲンサイのミルク煮の作り方・レシピ

  1. チンゲンサイは5㎝長さに切り、葉元は6~8つ割りにします。
  2. 鮭は1切れを3等分に切ります。フライパンに入れて塩をふり、小麦粉をまぶし、バター10gを加えて火にかけます。鮭の両面の色が変わるまで途中で上下を返して2分ほど焼き、取り出します。
  3. (2)のフライパンにチンゲンサイを入れ、しんなりとするまで炒めます。
  4. 火を止め、牛乳、塩を加えて混ぜます。(2)の鮭を戻し入れ、弱めの中火で牛乳に少しとろみがつくまで混ぜながら3分ほど煮ます。

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