【沸騰ワード10のレシピ】豚肉と野菜のシチュー・タサン志麻

【沸騰ワード10】豚肉と野菜のシチュー

沸騰ワード10のレシピ・豚肉と野菜のシチュー

2026/10/30の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「豚肉と野菜のシチュー」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「豚肉と野菜のシチュー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

豚肩ロースブロックを一口サイズに切り、塩・コショウをします。水を入れた鍋に入れて火にかけ、沸騰してアクが出てきたら取り除きます。
玉ネギ、にんじんを丸ごと鍋に入れ、コンソメとローリエも加えて蓋をし、弱火で煮込みます。蓋をして煮込み始めてから約20分経ったら、パセリの茎の部分を入れてさらに煮込みます。
約1時間煮込んだら火を止め、具材を取り出します。スープを煮詰め、取り出した野菜を食べやすい大きさに切ります。
フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜます。おたま2杯分のスープをフライパンに入れ、もったりするまで混ぜます。この作業を3回繰り返してホワイトソースを作ります。
ホワイトソースを鍋に入れてスープと混ぜ合わせ、強火で約2分半煮て沸かします。その後、スープを混ぜながら生クリームを加えます。
ホワイトマッシュルームを4等分に切り、サラダ油をひいたフライパンで炒め、塩・コショウをします。別のフライパンでインゲンを約2〜2分半ゆで、茹で上がったインゲンを3等分に切ります。
シチューの鍋にマッシュルームと最初に煮込んだ具材を入れ、約1分煮込みます。器に盛り付け、上にインゲンをのせます。