あさイチのレシピ

2026/11/10のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、脇雅世さんにより「チキンの赤ワイン煮」のレシピが紹介されました。鶏肉、野菜を順に炒め、煮詰めたワインと一緒に約30分煮込むだけでおうちで簡単に本格フレンチが作れます。

2026/11/10のNHK【あさイチ】では、スギヤマヒサエさんにより「冷蔵庫ほったらかし発酵で作るパン」のレシピが紹介されました。パン作りの工程を大幅に減らした「冷蔵庫でほったらかし発酵のパン作り」のレシピを、料理家のスギヤマさん流で紹介。パンを食べたい前日に仕込み、発酵は冷蔵庫の中で。朝から焼きたてのパンを楽しめます。

2026年11月10日放送のあさイチ「食べてハッピー！秋のパン特集」 リベイク術・新しいパン作りの方法を紹介します。

2026/11/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤井恵さんにより「まろやか豚キムチ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピキムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。 味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。

2026/11/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「里芋のえびそぼろあんかけ」のレシピが紹介されました。仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

2026/11/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、栖原一之さんにより「黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

2026/11/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、塩田ノアさんにより「牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット」のレシピが紹介されました。フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに仕上げます。

2026/11/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、塩田ノアさんにより「いんげんとくるみのサラダ」のレシピが紹介されました。フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流。

2026/10/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、栗原はるみさんにより「チキンのトマト煮」のレシピが紹介されました。小麦粉をまぶしてこんがり焼いた鶏もも肉を、白ワインとトマト缶でやわらかく煮込みます。ハーブを加えて香りをプラス！トマトの酸味と鶏肉の相性が抜群で、ご飯にもパンにもよく合います。

2026/10/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、栗原はるみさんにより「トマトソースとチーズのバゲット」のレシピが紹介されました。「チキンのトマト煮」のソースを使ったアレンジレシピです。