【ぺこもぐキッチン】手作りポン酢

手作りポン酢
| 料理名 | 手作りポン酢 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 那須雄登 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/15(日) |
手作りポン酢の材料(作りやすい量)
| 酒、みりん | 各100cc |
| 出汁パック(塩分が入っていないもの) | 1袋(8g) |
| しょうゆ | 100cc |
| ゆず果汁 | 大さじ5 |
手作りポン酢の作り方・レシピ
- 小鍋に酒、みりんを入れて中強火にかけます。半量くらいになるまで煮詰めます。
- 出汁パック、しょうゆを加えて沸いたら弱火で2分煮ます。ボウルなどに移し、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 出汁しょうゆがしっかり冷めたらゆず果汁を加えて混ぜます。
POINT
しっかり冷ましてからゆず果汁を加えるのがポイント










