【あさイチのレシピ】焼きブロッコリーのスープ ・有賀薫 | おさらいキッチン        

【あさイチ】焼きブロッコリーのスープ

あさイチのレシピ・焼きブロッコリーのスープ

焼きブロッコリーのスープ

料理名 焼きブロッコリーのスープ
番組名 あさイチ
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2026/3/11(水)
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「焼きブロッコリーのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ

焼きブロッコリーのスープの材料(2人分)

ブロッコリー 中1個
オリーブ油 大さじ1~2
500mL
小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1

焼きブロッコリーのスープの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーを小房に分け、縦半分に切ります。
  2. 鍋にオリーブ油をひき、ブロッコリーの切り口を下にして並べます。ヘラなどで押し付けてブロッコリーの断面に
    焼き色がついたら裏返して残りのオイルを足して軽く焼き、まんべんなく焼き目がつくようにします。

    POINT

    ブロッコリーに焦げ目をつけるとすごく香ばしくていい香りになる

  3. 水、塩を加え中火で2~3分煮込みます。
  4. 器に盛り、粉チーズをトッピングします。

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