【ぺこもぐキッチンのレシピ】キムチニラ旨辛砂肝 ・B&ZAI・栗原心平・橋本涼 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】キムチニラ旨辛砂肝

ぺこもぐキッチンのレシピ・キムチニラ旨辛砂肝

キムチニラ旨辛砂肝

料理名 キムチニラ旨辛砂肝
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 橋本涼
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/1/25(日)
2026/1/25のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、橋本涼さんにより「キムチニラ旨辛砂肝」のレシピが紹介されました。ゲスト・橋本涼さんが料理に目覚めるきっかけとなったレシピ

キムチニラ旨辛砂肝の材料(2人分)

砂肝 150g
ニラ 1/4束
長ネギ 3/4本
キムチ 120g
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
a
みりん、ごま油 各大さじ1/2
塩、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖、七味唐辛子 各2つまみ

キムチニラ旨辛砂肝の作り方・レシピ

  1. ニラは7~8cm長さに切ります。
    長ネギは1/3は斜め薄切りにし、1/3は3cm長さに切り、1/3はみじん切りにします。
  2. 密閉袋にニラ、みじん切り以外の長ネギを入れ、キムチ、aのみりん、ごま油(各大さじ1/2)・塩、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖、七味唐辛子(各2つまみ)を入れて混ぜます。
  3. 砂肝は半分に切って縦に数本切り込みを入れます。
  4. フライパンを熱してごま油をひき、砂肝を入れて中火でしっかり炒めます。
    火が通ったらみじん切りの長ネギを加えて炒めます。
  5. 2に焼いた砂肝、長ネギを入れてよく揉みこみます。
  6. 再びフライパンを熱して5を加えて炒めます。
    白いりごまを加えてザッと炒めたら完成です

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