【あさイチのレシピ】オイルサーディンとアボカドのパスタ ・みんな!ゴハンだよ・日高良実 | おさらいキッチン        

【あさイチ】オイルサーディンとアボカドのパスタ

あさイチのレシピ・オイルサーディンとアボカドのパスタ

オイルサーディンとアボカドのパスタ

料理名 オイルサーディンとアボカドのパスタ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2026/1/19(月)
2026/1/19のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、日高良実さんにより「オイルサーディンとアボカドのパスタ」のレシピが紹介されました。缶詰のオイルサーディンと相性抜群のアボカドで、手軽に作るパスた。

オイルサーディンとアボカドのパスタの材料(2人分)

スパゲッティーニ(太さ1.6mm) 160g
オイルサーディン 1缶(100g)
アボカド(半分に切り、種と皮を除き、1cm角に切る) 1コ
オリーブ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
赤とうがらし(小口切り) 1本
レモン汁 小さじ2
パセリ(みじん切り) 適量
適量
こしょう 適量

オイルサーディンとアボカドのパスタの作り方・レシピ

  1. 鍋に、パスタの重さの10倍以上の湯を沸かして塩(湯量の1%)を加え、スパゲッティーニを表示のゆで時間より1~2分短くゆでます。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくの香りを出します。
    赤とうがらし、オイルサーディンを缶の油ごと入れ、軽くくずしながら炒めてにんにくの香りをいわしに移します。
  3. (1)、アボカドを加え、アボカドを崩さないように、やさしくソースを絡めます。
    水分が少なくなったらゆで汁を足し、しっとりととろみがつくように混ぜます。
  4. 塩・こしょうで味を調え、レモン汁、オリーブ油(適量/分量外)を加えて混ぜます。
    器に盛り、パセリを散らします。

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