【ZIP】マダイのあぶりニンニクずし
マダイのあぶりニンニクずし
| 料理名 | マダイのあぶりニンニクずし |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「マダイのあぶりニンニクずし」のレシピが紹介されました。テツandトモさんからのリクエスト『魚介・ニンニク・酢を使った料理』お悩み解決・旅するエプロン。東京
マダイのあぶりニンニクずしの材料(作りやすい量)
| マダイ(皮つきの柵) | 200g |
| うなぎの蒲焼き | 1枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| 刻みのり | 適量 |
| ご飯 | 1合 |
| 赤酢 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 昆布の粉末 | 大さじ1 |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
マダイのあぶりニンニクずしの作り方・レシピ
- マダイの表面に塩と昆布の粉末をふりかけ、赤酢を身が浸るくらいまで入れて冷蔵庫に20分ねかせます。
- 砂糖を加えた酢飯に、細かく切ったうなぎと細切りにした大葉を入れ混ぜます。
- ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルにつけます。
- 3を冷蔵庫でねかせた鯛の皮目にぬり、バーナーであぶります。
- うなぎの酢飯を皿に盛り付け、のり・大きめにカットしたタイ・細切りにした大葉をのせます。
POINT
ニンニクと酢を使った疲労回復飯です
