【相葉マナブのレシピ】落花生の炊き込みご飯 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】落花生の炊き込みご飯

相葉マナブのレシピ・落花生の炊き込みご飯

落花生の炊き込みご飯

料理名 落花生の炊き込みご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/10/12(日)
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。

落花生の炊き込みご飯の材料(3~4人分)

生落花生 正味200g(殻付き約270g)
2合
小さじ1
缶ビール 200mL
200mL
青ネギ(小口切り)

落花生の炊き込みご飯の作り方・レシピ

  1. 生落花生は殻をむきます。
  2. 土鍋に浸水させて水気をきった米と水、塩を入れてさっと混ぜます。
  3. ビールを加えて落花生を上に広げ、中火にかけます。沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めて10分蒸らします。

    POINT

    ビールを入れると落花生の風味やコクなどの旨みが引き出される

  4. 蒸らし終えたら混ぜて茶碗に盛り、青ネギを散らします。

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