【ZIP】なすのみそクリームグラタン
なすのみそクリームグラタン
| 料理名 | なすのみそクリームグラタン |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/13（金） |
2025/6/13の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「なすのみそクリームグラタン」のレシピが紹介されました。鳥取県『すなば珈琲』さんから『なすのみそ煮がを食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
なすのみそクリームグラタンの材料(1人分)
| なす | 5本 |
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| ミックスチーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
なすのみそクリームグラタンの作り方・レシピ
- なすの皮をむいてダイスカットし、水にさらしアク抜きをする
- フライパンでなすを焼き・みりん・みそ・生クリームいれて洋風のなすみそを作ります
- 耐熱容器に2を入れ、薄くスライスしたなすを並べます
- 3にマヨネーズ・チーズ・パン粉・オリーブオイルを加えます
- オーブンで焼いて完成です
POINT
なすのみそ煮込みをペースト状にしてクリームを加えてホワイトソースのように仕上げる
