【どさんこワイド179のレシピ】たっぷりアスパラのたまごフライ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】たっぷりアスパラのたまごフライ

たっぷりアスパラのたまごフライ

2025/6/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たっぷりアスパラのたまごフライ」のレシピが紹介されました。今日の料理は、春の素材と組み合わせた丼です。黄身の美味しさをビタミンたっぷりなニラと組み合わせて、スタミナ抜群の一品にしました。

大根おろし	適量
しょうゆ	適量

アスパラは、根元のかたい部分をむいてから、1cm幅の斜め薄切りにします。
玉ネギは千切りにします。
アスパラと玉ネギに、分量の小麦粉をまぶして水を加えてまとめ、1cmほどの油を中温に熱し、中に半分ずつ入れて平らにします。
卵を中心にのせ、油をかけながら、材料がカリッとなり、卵が半熟になるまで揚げ焼きします。
キッチンペーパーにのせて油を切り、器に盛り付け、大根おろしにしょうゆを混ぜて添えます。