【なないろ日和！】呉汁
呉汁
| 料理名 | 呉汁 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/12/19（木） |
2024/12/19のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「呉汁」のレシピが紹介されました。ヒートショック対策になる料理レシピ
呉汁の材料(2人前)
| 大豆の水煮 | 60g |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 50g |
| カボチャ | 100g |
| 油揚げ | 1枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| 葱 | 適量 |
| 味噌 | 40g |
| 白だし | 大さじ2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| 水 | 400ml |
| シナモン | 適量 |
呉汁の作り方・レシピ
- 大根、人参、カボチャは2～3mm厚さのいちょう切りにし、油揚げは7～8mm幅の短冊状にし、しいたけは薄くスライスします。
- 1を耐熱のボウルに入れて、白だしを加えて混ぜ合わせ、さらにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。ラップをして600wのレンジで5分温めます。
- 大豆の水煮を保存袋に入れつぶしてペースト状にし、味噌、水を加て混ぜ合わせます。
- 2をレンジから取り出し、3を加えて混ぜ合わせ、ラップをして500wのレンジで5分温めます。
- うつわに盛り付け、小口切りに切った葱を適宜のせて、好みでシナモンを振りかけます。
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