【相葉マナブ】大学にんじん

大学にんじん
| 料理名 | 大学にんじん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/12/8(日) |
大学にんじんの材料(作りやすい分量)
| にんじん | 300g |
| 砂糖 | 50g |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 30mL |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 黒いりゴマ | 小さじ1 |
大学にんじんの作り方・レシピ
- にんじんは皮付きのまま乱切りにします。
- フライパンにサラダ油をひき、にんじんを中火で炒めます。
にんじんに薄く焦げ色がつくくらいまでしっかり炒めたら一度火を止めます。 - 砂糖、しょう油、ゴマ油、水を加え、再び中火にかけ、とろりとするまで煮詰めます。
- 黒いりゴマを入れて全体を大きく混ぜます。
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