【相葉マナブのレシピ】梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ・相葉雅紀

【相葉マナブ】梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ

2024/9/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ」のレシピが紹介されました。

レタスはひと口大にちぎって冷水に入れてしばらくおき、水気を切ります。
ベーコンは拍子切りにし、おかきは粗めに砕きます。
梨は皮を剥いて芯を取ります。

梨1/2個分はすりおろしてドレッシングとチャツネ用に分けます。

残りの1/2個分は4等分にし、5mm幅に切ってトッピング用にします。
ドレッシングを作ります。

ボウルにすりおろした梨(ドレッシング用)、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、

粒マスタード、おろしにんにく、粗挽きコショウを加えてよく混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて中火でカリッと炒めます。

ベーコンを取り出して余計な油を拭き取ります。
チャツネを作ります。

【5】にすりおろした梨(チャツネ用)をフライパンに入れ、弱火で水分が無くなるまで炒めます。
器にレタスを盛り、ドレッシングをかけます。

梨(トッピング用)、ベーコン、チャツネ、おかきをのせ、粉チーズ、粗挽きコショウ振ります。