【相葉マナブ】梨と豚肉のスーラーあんかけ
| 料理名 | 梨と豚肉のスーラーあんかけ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/29（日） |
2024/9/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨と豚肉のスーラーあんかけ」のレシピが紹介されました。
梨と豚肉のスーラーあんかけの材料(4人分)
| 梨 | 1個 |
| 豚バラ肉 | 200g |
| 長ネギ(白い部分) | 2本 |
| しょうが | 20g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 水 | 350mL |
| 鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 粗挽きコショウ | 適量(多め) |
梨と豚肉のスーラーあんかけの作り方・レシピ
- 梨は皮を剥いて芯をとります。小さめに切ってボウルに入れて片栗粉をまぶします。
- 長ネギは1cm幅に切ります。しょうがは皮をむき、薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を引き、【1】をいれ中火でよく焼きます。
- 別のフライパンにバターと豚バラ肉を入れ、キツネ色になるまで焼きます。
- 長ネギ、しょうが、水、鶏がらスープの素、塩、砂糖を加えます。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。 - 火を止め、酢、粗挽きコショウを加えて混ぜます。
- 焼いた梨をお皿に盛り付け、その上に餡をかけます。
タグ：相葉雅紀
