【青空レストラン】ラタトゥイユ
| 料理名 | ラタトゥイユ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/22（土） |
2024/6/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ラタトゥイユ」のレシピが紹介されました。
ラタトゥイユの材料(５〜６人前)
| 丸ズッキーニ | 1個 |
| UFOズッキーニ | 1個 |
| じゃがいも | 大1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| ブロックベーコン | 100g |
| ホールトマト | 1缶(400g) |
| ドライバジル | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 30g |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パルミジャーノチーズ(粉チーズ) | 適量 |
| バジルソース | 適量 |
ラタトゥイユの作り方・レシピ
- ズッキーニはそれぞれ乱切りにします。じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、レンジにかけておきます。にんにくはみじん切り、ベーコンは一口大に切ります
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ネギを炒めます
- ベーコンを炒め、さらにUFOズッキーニを加えます
- 丸ズッキーニを炒め、ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうで炒めます
- 少し焼き色が付いてきたらホールトマトとドライバジルを入れ、落し蓋をして8～10分煮ます
- お皿に盛り付け、バジルソースと粉チーズをかけて完成です
