【青空レストランのレシピ】凍り豆腐の卵とじ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】凍り豆腐の卵とじ

料理名 凍り豆腐の卵とじ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/10(土)
2024/2/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「凍り豆腐の卵とじ」のレシピが紹介されました。

凍り豆腐の卵とじの材料(4人分)

凍り豆腐 3枚
出し汁 500cc
白菜 1/8
長ネギ 1/2本
しめじ 1/3パック
椎茸 2枚
醬油 大さじ3
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
塩 2つまみ
卵 3個

凍り豆腐の卵とじの作り方・レシピ

  1. 凍り豆腐は水気を絞り、1/8程に切ります
  2. 白菜はざく切り、長ネギは斜め切り、しめじは小房に分け、椎茸は半分に切ります
  3. 卵以外の材料と調味料を全て鍋に入れ加熱します
  4. 火が通ったら、とき卵を回し入れ、蓋をして中火で2分程煮込み、火から下す

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