【DAIGOも台所】イカと里芋のチャウダー
イカと里芋のチャウダー
| 料理名 | イカと里芋のチャウダー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/7（水） |
2024/2/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「イカと里芋のチャウダー」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『さといもチャウダーおいしい。この味がさといもに抜群に合いますね。体があったまるし食べやすいし、朝ご飯にもよさそうです』とコメントしています。
イカと里芋のチャウダーの材料(2人分)
| さといも(下ゆでしたもの) | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ベーコン | 2枚 |
| もんごういか(胴) | 150g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ブイヨン | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| クラッカー | 適量 |
イカと里芋のチャウダーの作り方・レシピ
- さといもイカと里芋のチャウダーは一口大に切り、玉ねぎ100gとベーコン2枚は1cm角の色紙切りにし、もんごういか(胴)150gは5mmの格子状に切り込みを入れ、4cm長さ、1cm幅に切ります。
- 鍋にバージンオリーブ油大さじ1、ベーコン、にんにく(みじん切り)小さじ1/3を入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて軽く炒め、いかを加えてサッと炒めて、小麦粉大さじ2を加え、弱火で1分炒めます。
- 2にブイヨン大さじ2を少しずつ加えながら溶きのばし、牛乳大さじ2、さといも、塩小さじ1/3、黒こしょうを適量加え、煮立ったら弱火で6～7分煮ます。
- 3を器に盛り、クラッカー適量を割って入れます。
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